À LA CARTE

Alkuruokia


Astorin kalalautanen 12,00 €
Sitruuna-juustolla täytettyä graavia lohta, kuhaterrineä, kirjolohen mätiä, sinappisilliä, katkarapusalaattia.

Merellinen salaatti 9,80 €
Friteerattuja jättikatkaravunpyrstöjä ja mustekalarenkaita, raikasta salaattia ja sitruuna-chilimajoneesia.

Mätitoast 11,50 €
Siian ja kirjolohen mätiä, vuolukermaa, sipulia ja tilliä.

Härkäcarpaccio 10,50 €
Yrttigraavattua häränsisäfileetä, marinoitua latva-artisokkaa, parmesanjuustoa ja balsamicosiirappia.

Poro alkupala 11,50 €
Lämminsavuporo moussea, kylmäsavuporoa, sienipiiras, hillottua sipulia ja karpaloita.

Korvasienikeitto 8,20 €


Kalaruokia


Miedosti savustettua lohta 19,00 €
Muhennettua korvasientä ja perunapyreetä.

Pariloitua kuhaa 20,50 €
Anjovisvoita, Beurre blanc kastike ja perunablini.

Loimutettua nieriää 21,00 €
Rapukastiketta ja röstiperunaa.

Paistettua ahventa 21,00 €
Sahrami-voi kastiketta ja tilliperunoita.


Kasvis


Paistettua kylmäsavutofua 15,50 €
Metsäsienikastiketta, kauden kasviksia ja uuniperunaa.


Liharuokia

Pippuripihvi 23,50 €
Härän sisäfileepihvi, kermaista pippurikastiketta ja uuniperunaa.

Valkosipulihärkää 24,00 €
Häränsisäfileetä, valkosipuli-pestovoi, punaviinikastiketta ja valkosipuliperunaa.

Entrecôte 21,50 €
Marmoroitunutta härän ulkofileetä, aurajuustokuorrutus ja perunachipsejä 200g tai 150g.

Porsaan sisäfileetä 18,50 €
Pekoni-sipulikastiketta, hapankaalia, suolakurkkua ja maalaislohkoperunoita.

Poronfileetä 27,50 €
Tummaa kanttarellikastiketta, riistamureketta, karpaloita ja juurespaistos.

Karitsanpaahtopaistia 20,50 €
Tinjami-vermoutkastiketta, sitruunamajoneesia ja valkosipuliperunaa.

Paahdettua ankanrintaa 22,50 €
Mango-chilikastiketta, sipulirenkaita, pieni paprikapaistos ja röstiperunaa.

Vuohenjuustolla kuorrutettua broilerin rintaa 18,50 €
Yrtti-punaviinikastiketta, juurespaistos.

Naudan maksaa á la Astor 17,50 €
Paistettua sipulia ja pekonia uuniperunalla á la Astor


Jälkiruokia


Lämpimät konjakkimansikat 9,50 €
Konjakkisokeriliemessä lämmitettyjä mansikoita ja vaniljajäätelöä.

Metsämansikka sorbet 8,00 €
Tähtianiksella maustettuja marjoja.

Tyrnijäädyke ja lämmintä leipäjuustoa 9,50 €
Lakkakastiketta

Marcelin suklaakakkua 9,00 €
Antiikkivaniljajäätelöä ja suklaakastiketta

Valkosuklaamousse 8,00 €
Mantelikorissa ja passionkastiketta

Juustolajitelma 11,00 €
Kysy tarjoilijalta


Menu I

Lämmin vuohenjuustosalaatti
Hill&Dale Chardonnay 7,00€/16cl

* * *

Pippuripihvi
Adagio Reserve Malbec 6,70 € / 16 cl

* * *

Konjakkimansikat, vaniljajäätelöä
Krohn LBV Port 7,20 € / 8 cl

38,00 €


Menu II

Korvasienikeitto
Tio Pepe 4,60€/8cl

* * *

Poronfileetä á la Astor
Stellenzicht Golden triangle Shiraz 8,00€/16cl

* * *

Valkosuklaamousse, passionkastiketta
Casas del Bosque Late Harvest 8,00€/8cl

41,00 €